Варенье из кизила 0,5 л

Варенье из кизила

Клубничное дерево, шайтанова ягода,  кизил – это названия вечнозеленого кустарника, произрастающего в теплом климате, преимущественно в Крыму и Средней Азии. Его небольшие, продолговатые, с овальной косточкой плоды запоминаются кисловато-сладким вяжущим вкусом и ярко-алым цветом. А содержание витамина С в нем в разы превосходят рябину, цитрусовые и крыжовник.

Чем полезно его употребление?

Богатый химический состав продукта дает возможность получить благотворное воздействие на организм человека:
•    нормализация артериального давления;
•    как профилактическое средство при отравлении тяжелыми металлами и прочими опасными веществами;
•    устранение воспалительных процессов;
•    тонизирующее действие.

Поэтому кизил занял достойное место в перечне ягод и фруктов, из которых хозяйки делают запасы на зиму. Он является основой для вкусных  джемов, желе, компотов и газированных напитков. В Греции его с давних времен солят как оливки.

Но самым вкусным и очень популярным, особенно в нашей стране, является варенье из кизила без консервантов.  Оно несложно в приготовлении, не требует особых условий для хранения, и при этом качественно сохраняет все полезные вещества, которыми богата ягода. 

Основные нутриенты

Биологически активные компоненты, входящие в состав продукта, позволяют использовать его в качестве своеобразного вкусного снадобья, чудесным образом влияющим на общее состояние организма. Из активных веществ следует отметить:

•    аскорбиновая кислота – упомянутый выше витамин С, обеспечивающий энергией, и отвечающий за все окислительные процессы;
•    РР – никотиновая кислота, отвечающая за очистку крови и улучшение ее формулы;
•    глюкоза и фруктоза – натуральные сахара, содействующие поддержанию жизненного тонуса организма;
•    яблочная кислота – необходимая для спортсменов и физически активных людей;
•    пектины – полисахариды, очищающие от токсинов и прочих вредных веществ;
•    флавоноиды – снижающие риск болезней сердца и развития раковых опухолей.

Химическая формула продукта насчитывает, в том числе, натрий, калий, кальций, цинк, серу, магний, многое другое.

Варенье кизиловое – это не только вкусный десерт к чаю, но и отличное средство от расстройств пищеварительного тракта. Все дети с огромным удовольствием съедают несколько ложек такого джема  в случае необходимости. Пригодится оно при простудах и упадке сил, и даже при депрессии. Поэтому иметь баночку такого сладкого «лекарства» в доме не помешает никому.

Объем 0,5 литра.